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La transformación digital de los restaurantes
octubre 26, 2023
En los últimos años, con el aumento del uso cotidiano de las tecnologías digitales y la creciente conectividad de los consumidores, los restaurantes han tenido que ajustar su enfoque para satisfacer las nuevas expectativas de sus clientes.
Comportamiento "multicanal"
Los clientes muestran cada vez más lo que se conoce como comportamiento «multicanal«, que refleja la forma en que interactúan con una marca o minorista a través de diversos canales de venta, tanto en línea como fuera de línea, a lo largo de su recorrido de compra.
Es probable que utilicen diferentes canales para investigar productos y tomar decisiones de compra, desde puntos de venta físicos hasta sitios web, aplicaciones móviles, redes sociales y comunicaciones telefónicas.
Además, con el uso cada vez mayor de las tecnologías digitales en su día a día, los clientes son cada vez menos pacientes y muestran un mayor deseo de un servicio más rápido.
Ante estos cambios de comportamiento, los minoristas y los restaurantes han tenido que adaptarse para responder más adecuadamente a las nuevas expectativas de los clientes, lo que ha dado lugar a la aparición de conceptos innovadores.
La llegada de Click & Collect
Click & Collect se introdujo a principios de la década de 2000.
Este sistema permite a los clientes hacer pedidos en línea a través del sitio web o la aplicación móvil de una tienda, minorista o restaurante, y luego recoger sus compras en persona en un punto de venta físico. El término «click and collect» refleja el proceso, en el que los clientes «hacen clic» para hacer su pedido en línea y «recogen» sus artículos en la tienda.
Esto da a los clientes la flexibilidad de comprar en línea, elegir los productos de su elección, pagar por adelantado y recoger sus artículos en la tienda a la hora que les convenga. Esto tiene la ventaja de reducir las colas en la tienda, al tiempo que ofrece a los minoristas una oportunidad adicional de prestar un servicio de calidad al cliente y aumentar las ventas.
Reserva de mesas en línea
Los primeros sistemas de reserva de mesa en línea aparecieron a finales de los 90 y principios de los 2000, aunque tardaron algún tiempo en generalizarse.
Estos sistemas ofrecen la posibilidad de :
- Compruebe rápidamente la disponibilidad para que los usuarios puedan elegir las fechas y horas que más les convengan.
- Benefíciese de un sistema de reservas en línea rápido y cómodo, que elimina la necesidad de llamar al restaurante para reservar una mesa.
- Simplifique la gestión de reservas para los restauradores, permitiéndoles controlar el número de reservas, optimizar la ocupación de las mesas y reducir el riesgo de overbooking.
En resumen, las plataformas de reserva de mesas en línea simplifican el proceso de reserva para los clientes, al tiempo que proporcionan a los restaurantes una herramienta eficaz para gestionar las reservas y maximizar la ocupación de las mesas.
Cool’n Joy ayuda a los hoteles y sus restaurantes a digitalizarse con una solución completa: Click & Collect, reserva de mesa, menú con código QR, pago y pedido en línea y en la mesa…
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